第1个回答 2024-04-08
1、准备狗肉：先将狗肉洗净，切块备用。
2、炒制狗肉：在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。
3、加入药材和调料：放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
4、调味后炖煮：加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
扩展资料：
狗肉（dog meat），又称“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密实，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又称“香肉”或“地羊”。它在所有家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。
饮食禁忌：
1、狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。
2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
4、孕妇禁食狗肉（民间说法）
参考资料来源：百度百科：狗肉详情