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东坡肉和红烧肉的区别
如题所述
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第1个回答 2024-03-24
烹饪方式区别、口感区别、刀工区别等。
1、烹饪方式区别:东坡肉通常需要经过多道工序,主要采用焖的方式烹饪,而红烧肉则通常只需要简单炒制。
2、口感区别:东坡肉在口感上通常被认为优于红烧肉。东坡肉肥而不腻,口感较为柔软,而红烧肉吃起来可能会有一定的硬度。
3、刀工区别:东坡肉一般切成较大的块状,而红烧肉切的块通常较小。
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红烧肉和东坡肉
有什么
区别
吗?红烧肉为什么又叫东坡肉呢?
答:
东坡肉与红烧肉,
所用的刀工是不同的
,东坡肉一半切得都是大一点的方形,正正方方,每一个个头都是很大的,而红烧肉则是不同,红烧肉的个头并没有这呢大,所以说从这一点上就可以区分的。烹饪方法 东坡肉与红烧肉的
烹饪方法也是不同的
,红烧肉一半切的块小,那是因为红烧肉,一帮都是炒熟的,...
东坡肉
是不是
红烧肉
-简短介绍
答:
东坡肉不是红烧肉,二者存在一定区别。
1、工序不同:红烧肉的颜色是通过炒糖色炒出来的
,东坡肉是通过炖和蒸得到的;2、
特点不同
:红烧肉的特点是入口即化,东坡肉的特点是酥、焖香;3、
适合人群不同
:红烧肉不适合小孩和老人多吃,东坡肉男女老少皆宜。东坡肉和红烧肉有什么不同 1、工序不同 红烧...
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