答案：
PE：聚乙烯
IE：工业工程
ME：机械工程
解释：
PE：
* 定义与性质：聚乙烯是一种塑料材料，具有良好的可塑性和耐久性。它是乙烯聚合得到的热塑性树脂，广泛用于包装、建筑、汽车等多个领域。聚乙烯有许多种类，如高密度聚乙烯、低密度聚乙烯等。
* 应用领域：由于其优异的物理和化学性质，聚乙烯在日常生活和工业生产中都得到了广泛应用。例如，购物袋、食品包装膜、管道、容器等都是由聚乙烯制成的。
IE：
* 定义与内容：工业工程是一门应用工程分析和优化技术的学科，旨在研究生产系统、服务系统和其他组织系统的设计与改进。它关注生产效率和效益的提升，包括生产流程优化、成本控制、质量控制等方面。
* 职业方向：工业工程专业的毕业生可以在制造业、服务业等多个领域工作，负责流程改进、生产效率提升等工作。他们通常会使用各种工程技术和工具来改善组织的性能。
ME：
* 定义与内容：机械工程是一门研究机械系统设计和制造的学科。它涉及机械系统的研究、设计、制造、测试和控制等方面，是工程技术领域中的重要分支。机械工程还涵盖了材料科学、热力学、力学等多个学科的知识。
* 职业前景与应用领域：机械工程专业毕业生可以在制造业、航空航天、汽车等领域工作，从事产品设计、制造、维护等工作。随着科技的发展，机械工程在智能制造、自动化等领域的应用也越来越广泛。
以上是对PE、IE、ME三个缩写的详细解释。希望这些解释能帮助您更好地理解这些术语的含义和应用领域。