第1个回答 2020-10-11
参考月龄：10个月以上 零食≠垃圾食品！超简单自制方法，妈妈一看就会，健脾养胃还能补钙哦一开烤箱全是虾的鲜味，咀嚼起来口感非常特别，连我这个大人都吃到停不下来啊~~ 这么棒的零食，也是有“内涵”的哦！鲜虾、山药和蛋清可以给宝宝补充蛋白质、钙、磷和镁等营养元素。既能当主食又能当加餐，还能当零食，利于保存又简单的小零食。 强调一点，口感不是硬脆的那种，中间是软的哈，推荐姐妹们必做的一道辅食哦！~快来给宝宝尝尝鲜！ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
主料3人份
虾仁80克
山药60克
鸡蛋清20克
辅料
柠檬半个适量
步骤1山药虾条 宝宝辅食食谱的做法大全
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：虾仁80克、山药60克、蛋白20克、柠檬半个 操作时间：25分钟 难度分析：初级
步骤2山药虾条 宝宝辅食食谱的做法图解
鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。切成虾丁，放上柠檬片腌制15分钟。 虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要都去掉的~最好使用柠檬汁腌制一下，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香
步骤3山药虾条 宝宝辅食食谱的家常做法
山药洗净去皮，切小块。山药过敏的妈妈记得要带上一次性手套或者套一个保鲜袋哈，防止过敏~
步骤4山药虾条 宝宝辅食食谱的简单做法
腌制好的虾肉倒入破壁机中
步骤5山药虾条 宝宝辅食食谱怎么吃
继续加入山药和蛋清
步骤6山药虾条 宝宝辅食食谱怎么做
启动破壁机，搅拌成细腻的虾泥。
步骤7山药虾条 宝宝辅食食谱怎么炒
将裱花袋套在杯子上，搅打完成的细腻虾泥倒入裱花袋
步骤8山药虾条 宝宝辅食食谱怎么煮
用剪刀，给裱花袋剪个小手指粗细小口。 宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定虾条的粗细，剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗
步骤9山药虾条 宝宝辅食食谱怎么炖
挤入铺好油纸的烤盘中。 虾条之间要留有足够的间隙，以免烤的时候互相黏连，最好要大小尽量一致，君君挤的虾条长大概4cm，直径大概0.5cm左右，这样烘烤时受热会更均匀
步骤10山药虾条 宝宝辅食食谱怎么煸
烤箱调至上下火165度，20分钟，启动烤箱。 烘烤时间需根据各家烤箱性能和火力，以及挤出虾条的粗细来做整体调整，烤至表面金黄即可
步骤11山药虾条 宝宝辅食食谱怎样煸
把准备好的虾条，放入预热好的烤箱中
步骤12山药虾条 宝宝辅食食谱怎样做
放入提前预热好的烤箱中层。我用的这款小粉烤箱是有自动预热功能，如果没有这个功能的话提前预热10分钟即可哈。
步骤13山药虾条 宝宝辅食食谱怎样炒
妈妈们给宝宝吃山药虾条的时候，可以搭配自制的番茄酱，酸酸甜甜的口感会更好哦~（自制番茄酱做法点这里） 虾条是外酥内软的口感，出炉时内部很烫，要注意不要烫到宝宝了。烤好后，拿出烤盘，彻底冷却后装入密封罐保存，2-3天内吃完哦~
成品图
烹饪技巧
君君小提示：
虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要都去掉的~最好使用柠檬汁腌制一下，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香
宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定虾条的粗细，剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗
烘烤时间需根据各家烤箱性能和火力，以及挤出虾条的粗细来做整体调整，烤至表面金黄即可
第2个回答 2020-10-11
山药能不能和虾一起吃
山药和虾可以一起适量食用。 山药是一种性平，味甘的食物，虾是一种性温，味甘的食物，性味上并不会发生什么影响，并且山药的主要成分是水分和碳水化合物，虾的主要成分是水分、蛋白质和不饱和脂肪酸等，相互之间也不会太过冲突，因此是可以一起食用的，但是因为山药和虾的特性，食用之后有可能出现消化不良的情况。
山药能不能和虾一起吃 山药可以和虾一起吃吗
山药怎么去皮不变黑
1、山药在削皮之后不要立即就用刀切，要先将削了皮山药用清水进行清洗，取出山药表面的粘液，等清洗好之后，切山药的时候最好是不要选择用铁质的刀具，选择用一些塑料刀切比较好，而且将山药切好之后还是要将山药放在清水中进行清洗，清洗之后的山药会减少变黑的情况，而且每次洗山药的水最好也是不要再继续使用。
2、每次在烹煮山药之前可以将山药放在柠檬水或者是含有醋的水中浸泡，等到烹煮的时候再将山药捞出沥干净水分即可，这样浸泡出的山药也不会在烹煮的时候出现变黑的情况。
3、在烹煮山药的时候可以先将山药进行焯水，这样可以将山药中的酶元素用高分解，在烹煮的时候就不用担心山药会变黑，焯水的山药在切制的时候要将山药切得块状比较厚一点，而且水温不宜太高，要注意控制火候，以免影响山药自身的营养物质。
4、山药在切制时候使用的刀具最好是选择塑料的刀具比较好，铁质的刀具很容易造成山药的表面出现黑化的情况，也可以直接用手将山药掰断，这样也比较方便，可以根据使用量来决定山药使用多少，不会出现浪费的情况。 5、山药会变黑是因为山药中含有一种酶元素，所以每次烹制的时候如果将山药直接置于铁锅中烹煮，或者是将山药用铁质的刀具切制的话，很容易造成山药出现黑化的情况，所以在烹制之前可以将山药先至于微波炉中加热一段时间，不要削皮，等山药蒸一段时间之后即可去除山药中含有的酶元素。
山药能不能和虾一起吃 山药可以和虾一起吃吗
怎么分辨山药好坏
1、从外表上看，皮肤比较润滑的是脆山药，合适炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、丰满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
2、再看外观。稍稍有点扁，头上带一点曲折，色彩是棕黄色；或是茎干垂直，质地坚实；再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。
3、接着用手握。抓住山药一段时刻，时刻长短能够视其时气候而定，暖和能够短些，反之抓住的时刻则可长一些。抓住松开后，新鲜山药表皮有温热感；不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里边的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值削减且口感欠安。
4、买的时分能够掰开一点外皮，或许看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药；被冻过的山药切开后，里边肉色发红如铁锈，并且有硬心，汁液像水。
5、掂分量，巨细相同的山药，较重的更好。
6、看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
7、最后看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
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煮山药的水能喝吗
煮山药的水能喝。 将山药清洗干净之后，用清水煮制，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等成分都会溶在水中，因此煮山药的水是可以喝的。
第3个回答 2020-10-11
宝宝到6个月才能吃一些辅食，而且初期尽量不要吃山药虾仁粥，虽然山药虾仁粥的营养价值高，功效多。但山药和虾仁会生成有害的三价砷。如果宝宝摄取了，轻则身体不适，重则会中毒。
为了避免中毒，宝宝可以单独吃山药粥，或者虾仁粥。单独吃山药粥，可以养胃健脾，宝宝吃了还可以美白。所以如果希望宝宝皮肤白白嫩嫩，妈妈可以给宝宝煲山药粥吃。
虾仁粥富含钙、磷等微量元素，对于宝宝骨骼生长非常有好处。如果希望宝宝快高长大，妈妈可以给宝宝做虾仁粥吃。