如题所述
安溪茶叶界、文化界的有识之士也对安溪民间乌龙茶冲泡技艺进行细心的总结,创编了一套简单易学、高雅实用的乌龙茶冲泡技艺。具体分为八道程序,即:洗杯——白鹤沐浴;落茶——乌龙入宫;冲茶——高山流水;刮沫——春风拂面;斟茶——关公巡城;点茶——韩信点兵;看茶——赏色闻香;品茶——品啜甘露。