不同的食材营养价值不同，牛鞭大家都吃过吗，很多人都没有去尝试过，甚至连是什么都不知道，我们平时吃的少不能不懂，也要懂得一些食材的价值。牛鞭是牛的外生殖器，是可以食用的，具有滋补气血，补肾壮阳的作用，那么适合什么人群呢，一起来看看它的介绍吧。
牛鞭是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久，中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”，始创于清朝雍正年间，至今已近300年历史。牛鞭含有的胶原蛋白比较丰富，女性们也可以食用，具有补气养血的作用，还可以美容护肤的呢。
主要营养：脂肪、蛋白质、镁、钙食疗功效：养肾补肾、补阳壮阳、提高免疫力力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食
适宜人群：失眠、肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸软者食用。
禁忌人群：内有火热者，不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
牛鞭的食用方法
炒：牛鞭可以用于与姜葱等食材一同爆炒，香味诱人，味道可口。
卤水：牛鞭可以做成卤水牛鞭，风味特别。
煲粥：牛鞭可以搭配枸杞等，煲成粥后食用。
炖汤：牛鞭可以搭配药材做成炖汤，是滋补的好食品。
关于牛鞭适合的一些人群啊还有它的食用方法，大家都知道了吧，可以看出的是牛鞭的好处还是有很多的，不仅可以补血美容，而且还可以缓解失眠，肾虚等情况，对于保持健康有好处，但是也要注意它的禁忌人群的哦。