第1个回答 2021-01-19
鸡蛋先做卤水，豆腐煎了下适量的高汤跟鸡蛋一起煮，煮好了再撒上葱花和其他味料。
第2个回答 2021-01-19
所需材料
鸡蛋1个、内酯豆腐200克、火腿肠30克、番茄50克、油菜50克、高汤适量、盐适量、味精适量、香油适量
鸡蛋豆腐汤的做法
1、豆腐切块;火腿肠切片;番茄洗净切块;油菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液。
2、锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。
鸡蛋豆腐汤的功效与作用
鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。鸡蛋豆腐汤此汤具有清热润肺、生津解渴、抗衰美容、健脑益智的功效。这样的一款汤品可以起到健脾胃的作用，对于出现的食欲不振消化不良的情况有一定的调理和改善的作用，而且也可以健脾胃，对于健脑益智有好处，还可以起到抗衰美容的作用和效果。
鸡蛋1个、内酯豆腐200克、火腿肠30克、番茄50克、油菜50克、高汤适量、盐适量、味精适量、香油适量
鸡蛋豆腐汤的做法
1、豆腐切块;火腿肠切片;番茄洗净切块;油菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液。
2、锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。
鸡蛋豆腐汤的功效与作用
鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。鸡蛋豆腐汤此汤具有清热润肺、生津解渴、抗衰美容、健脑益智的功效。这样的一款汤品可以起到健脾胃的作用，对于出现的食欲不振消化不良的情况有一定的调理和改善的作用，而且也可以健脾胃，对于健脑益智有好处，还可以起到抗衰美容的作用和效果。
第3个回答 2021-01-19
主料
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鸡蛋2个
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嫩豆腐1盒
辅料
食盐
少许
鲜味酱油
2茶匙
香油
1/2茶匙
鸡蛋蒸豆腐的做法
1.
食材：鸡蛋、豆腐
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2.
豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。
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3.
轻松扣出完整的豆腐
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4.
扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中
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5.
鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
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6.
按1；1比例加入清水搅打均匀
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7.
搅打均匀的蛋液倒入豆腐中
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8.
放入蒸锅，中小火蒸15分钟
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9.
豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
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