中国从什么时候起开始用油烹饪食物的？

如题所述

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第1个回答 2009-10-15

我查阅了一下资料应该是从三代时期（夏商周）开始兴起的
在之前的新石器时期烹调方法主要是炮炙蒸煮
但是随着陶器向青铜器的过渡以及烹饪原料的扩大出现了煎《礼记内则》提到“煎诸（之于）膏，膏必灭之”（将原料放入油锅中，油必须没过原料顶部）

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第2个回答 2009-10-15

不是中国，是全世界人都用油烹饪食物

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