第1个回答 2020-10-01
日常生活中，当我们谈及到黑芝麻时，相信大家对于这种食物并不陌生；黑芝麻在生活算是十分你常见的一种食材，比如我们生活中常见的黑芝麻糊，黑芝麻糖等等。但是你可能不知道的是，黑芝麻的吃饭也是有一定讲究的。比如很多人就一直在咨询：“黑芝麻生吃好还是熟的好？”关于这个问题，今天就给大家讲解一下，看完这篇文章，相信你就明白了！
■黑芝麻生吃好还是熟的好？今天就给大家科普一下！
●通常情况下，无论是生吃还是熟吃都一样：
在黑芝麻当中含有较为丰富的优质蛋白，以及优质胆固醇，它所含有的油脂是十分健康的植物油；也就是说它本身含有较多的不饱和脂肪酸物质。另外黑芝麻当中也含有较为丰富的矿物质，这些营养成分，无论你是生吃还是熟吃，都能够被我们的身体所吸收。而且黑芝麻当中所含有的维生素E要比其他芝麻的含量更高，所以哪怕是熟吃，也不用担心维生素会在高温下的流失。
●患有肠胃功能的朋友：
日常生活中，如果你平时的肠胃功能不是很好，那么无论是生吃还是熟吃都没有什么区别；不过黑芝麻在被炒熟之后，会变得更香，口感更好；倘若如果你是长期食用，或者是当成补品食用，这里还是建议大家能够熟吃，这样更容易让你坚持下去。
●患有消化能力较弱的朋友：
在黑芝麻当中含有较高的油脂（不饱和脂肪酸）、优质蛋白等等；并且它所含有的矿物质也较为丰富，并不会遭受高温影响而出现大量的流失。另外黑芝麻富含有智芳芳，所以对于胡萝卜素、维生素A、E等吸收的问题都可以不用过多的考虑。另外其他维生素的含量芝麻较少，所以哪怕是熟吃也不用过度的担心，维生素在高温下流失的问题。不过由于黑芝麻这种食物不容易被身体所消化，所以对于消化能力较弱的朋友来说，并不建议生吃黑芝麻；倘若你的消化能力很好，那么黑芝麻无论是生吃还是熟吃都是一样的。
■经常吃点黑芝麻，4个好处手到擒来，大家可以别错过了：
●经常吃点黑芝麻—能够帮助我们起到抗氧化、抗衰老的作用：
日常生活中，黑芝麻这种食物在一定程度上，能够帮助我们起到抗衰老的作用，可以帮助我们有效缓解细胞衰老的作用。另外在黑芝麻当中还含有一定的亚油酸物质，这种物质对我们的肌肤细胞有着很大的好处，能够让皮肤变得更加光泽，更有弹性，有效缓解皮肤老化的问题。
●经常吃点黑芝麻—能够帮助我们起到降低血压的作用：
日常生活中，经常吃点黑芝麻，能够帮助我们起到降低高血压疾病的风险；另外对于本身就存在有高血压的朋友来说，如果能够坚持长期适量的食用黑芝麻，那么能够有效降低之前降血压所必须服用的相关药物。
●经常吃点黑芝麻—能够帮助我们起到保护肝脏的作用：
日常生活中，在黑芝麻这种食物当中，含有一定的黑色素，这种物质在一定程度上能够起到保护肝脏的效果；尤其是对于本身存在有慢性肝损伤的朋友而言具有极大的好处。另外对于由于乙酰氨基酚而引起的急性肝损伤问题，也能够起到一定程度上的抑制和缓解肝脏出现纤维化的风险。另外在黑芝麻当中含有的芝麻素，对我们体内的血脂有一定的调节作用，在一定程度上帮助我们起到防治脂肪肝的作用，另外对于非酒精性的脂肪肝问题也能够起到一定的预防作用。
●经常吃点黑芝麻—能够帮助我们起到保护心血管的作用：
日常生活中，在黑芝麻当中所含有的芝麻素，在一定程度上能够帮助我们起到保护心脏的作用。另外在黑芝麻当中，所含有的维生素E物质，对我们体内的脂质代谢具有一定的改善作用，甚至它在一定程度上还能够帮助我们，有效预防冠心疾病、动脉粥样硬化的风险。另外黑芝麻当中还含有较为丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能够在一定程度上帮助我们降低体内的血脂水平，对我们的心血管起到很好的保护作用。