我想搞个凉菜摊子应该准备些什么

Question

如题所述

Answer 1

调料：盐，莲花细末味精，醋，大料油（自己熬制的），蒜泥，辣椒油（自己熬制），香油，酱油（生抽）凉菜一般很少用
蔬菜搭配：黄瓜+黑木耳，茴香+杏仁，金针菇+香菜+尖角丝+黄瓜丝，花生米+黄瓜丁+胡萝卜丁，豆角+芝麻酱，粉皮+黄瓜块+芝麻酱，苏子+尖椒丝，苦瓜，等等。这些只是一些简单的北方素菜，混的也很多

Answer 2

各种调味料（香油、盐、糖、醋、酱油、味精、辣椒油、花椒油）
时令蔬菜，海带丝、海蜇丝、豆腐皮丝、焯好的木耳、银耳、腐竹等。花样稍多些，量要少，免得买不了。味道要调好这是最关键的本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

菜＼调料＼资金＼店面或者餐车

Answer 4

货源