青岛啤酒和崂山啤酒，就他两的口味而言，那是每个人都有每个人的见解，有人说青岛啤酒很美味，有人说崂山啤酒很美味。青岛人说，一厂是青岛啤酒厂一厂，青岛啤酒最正宗、最高档的产地是著名的青岛啤酒厂大门，二厂是青岛啤酒二厂，啤酒味道也很好，酒界老手说和一厂各有自己的特色！
崂山啤酒采用国家专利风味图技术，采用特殊技术加工而成，确保各地区水质与崂山完全一致，崂山啤酒在全国有统一的技术和标准，质量与时俱进，为了保证产品的新鲜度，青岛啤酒公司采用市场上就近工厂的原则安排崂山啤酒的生产。
青岛啤酒经过30多天精心酿造，采用现代单罐酿造技术和独特的低温长时间后熟技术酿造而成。同时，国内领先的啤酒保鲜技术保证了啤酒口感的新鲜，味道纯正和谐，口感清爽干净，带有淡淡的啤酒花和麦芽的香气。
由于崂山啤酒依附于青岛啤酒，没有形成独立的品牌个性，包装和形象不够优雅时尚，制约了崂山啤酒的进一步发展。传统啤酒的发酵度大多在70%左右，崂山啤酒将发酵度提高到75%，发酵过程将更加完整，啤酒中残留的碳水化合物含量将更低，口感将更加清新。 崂山啤酒是青皮公司的重要子品牌。自2003年以来，青皮公司加快了崂山啤酒市场的发展。老皮啤酒销量持续攀升，成为山东中低档啤酒市场的第一品牌。
崂山啤酒原本是一家独立的工厂，后来被青岛啤酒吞并，所以现在崂山啤酒是青岛啤酒集团的一部分老啤，位于工厂门口，是青岛崂山啤酒厂，被称为崂山矿泉水啤酒厂，现在被称为青岛第五啤酒厂 许多青岛人喜欢崂山啤酒。他们认为崂山啤酒味道很好。其本质是因为崂山啤酒厂位于崂山水库，而大多数其他城市地区都使用黄河水，即黄河水。 崂山啤酒的独特口味很大程度上取决于水质。
不过饮酒也取决于气氛和心情，不管你喝崂山还是青岛，事实上，在夏天，你可以喝很多啤酒。大型金属桶和青岛啤酒是为广大烧烤摊生产的，它们特别新鲜，基本上，啤酒在出厂的同一天出售。一桶啤酒重40斤，青岛女孩可以喝3到5斤，有人半天可以喝一桶——啤酒肚就是这样出来的。