陪领导出去和客户吃饭，有哪些点菜技巧？

Question

如题所述

Answer 1

招牌菜往往是最贵的，类似压轴出场的明星。这个时候，你把菜单拿给领导或客户领导，说是其他菜你已经点好了，让他点一个招牌菜。不管对方反应如何，你给对方传递的尊重是做到位的。

Answer 2

一个简单的办法是菜品数量比人数多2-3个，比如5人吃饭点7-8个菜；10人吃饭点12-13个菜。

Answer 3

‍‍去酒店点菜首先问服务员本店的特色菜，先点几道特色菜。比如10个人，点10个主菜，还要看下这个饭店的菜量，粤菜普遍菜码小一些，但是菜品很精致，东北菜盘子大 菜也多。‍‍

Answer 4

陪领导吃饭，一定要有眼力，既然领导能带你出来和客户吃饭，那一定很重视你。首先点菜的时候要先看下一桌多少人，一般点的主菜要和人数一致为好。

Answer 5

客人带小孩的话就要点一些适合用手抓的卤菜，如鸡爪或者鸭舌之类的。