切菜员不小心把指甲切掉了一小块然后掉进顾客拌料里了怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

遇到这种情况，作为餐厅的管理人员，或者餐厅的服务员应该在顾客还没有食用这一份菜的时候，找到这位顾客，向他说明情况，并表示歉意，然后，把这份菜品收回，并为这位顾客更换一份新的同样菜品，供顾客食用。
以上是我的建议，仅供参考。愿我的回答能够帮助到你，让你满意。

Answer 2

应该把污染的拌料处理掉，重新制作。要坚守从业规范。