孩子挑食、偏食是生活中常见的现象。孩子正处于生长发育的旺盛时期，而人体所需要的各种营养素又来源于各种食物。
因此如果孩子长期挑食、偏食就会造成营养的不平衡，而一旦营养素缺乏或营养过剩都会对身体有一定的影响。
邻居小兰又找我诉苦了，前些天孩子在学校体检，医生说孩子的身高和体重都处于中下水平，严重营养不良，再不调整饮食习惯，将来对身体各方面都有影响。
一般情况下，孩子挑食多是后天饮食习惯影响的，孩子对个别食物可能存在排斥感，比如像榴莲、苦瓜、芹菜等这一类有特别味道的事物，孩子不爱吃也很正常。
但是如果碰到孩子不爱吃青菜，任何菜叶子都不吃，那这个时候就必须要引起重视了。因为单凭日常吃水果也不足以维持孩子需要的维生素的摄入量。
或者孩子任何肉类都不吃，平时只喝牛奶吃青菜，这对身体的蛋白质摄入量也是不足的。
孩子在两三岁的时候，就开始对食物的颜色、味道、形状等，有了喜欢或不喜欢的自我判断，对于食物本身的喜好，也在不断改变着，这正是他们自主意识的开始。
孩子会受父母、爷爷奶奶的饮食习惯的影响，如果父母偏食，孩子也会跟着偏食，试想如果父母自己本身不喜欢吃胡萝卜，那么孩子又怎会特别喜欢呢？
很多时候，父母对自己的饮食模式及行为已经影响到了孩子，却还不知道。父母对于自己孩子的饮食习惯及内容改变会有不知所措的感觉。
饮食是一种学习经验，为了避免孩子的偏食，爸爸妈妈需注意自身的一些行为，以免影响孩子的正常发育和成长。
1.父母不要在幼儿面前批评食物。
父母在面对自己不喜欢的食物时，不当着孩子的面批评食物的坏处，即使自己不喜欢，也应该给孩子食用，不要让孩子对某些食物产生不好的印象，以免造成日后偏食的问题。
2.烹调方式多样
父母对于菜的烹调方式不要一成不变，应尽量混合多种食物，口味以清淡为主，对于一些容易被幼儿排斥的食物，父母可利用适当的方式来引导孩子。
比如做成色、香、味俱全，或者造型独特的餐点混合于孩子喜欢的食物中，用孩子可接受的理由来引导。
为了孩子营养均衡饮食，要避免含高糖、高脂肪、无营养的垃圾食品与零食，至于要吃什么，应该由孩子在一定范围内自己做选择。
如果父母限制太多，反而会损害孩子的自动调节功能，影响日后的饮食习惯。
3.以鼓励为主
我们不要以强迫的手段逼迫孩子进食，应该以鼓励或开导的方式，对于孩子吃太少或不吃。父母不要产生太大的焦虑，事实上每个孩子的高矮胖瘦都有天性，我们要教导孩子拥有自信，学习接受真实的自我，不要因为自己比较瘦，就有低人一等的自卑感。
4.制造良好的用餐氛围
父母可以让孩子了解什么是 健康 饮食，比如平时与孩子多沟通交流，告诉孩子多喝牛奶，既 健康 又可以长高，长壮。雪碧、可乐虽然好喝，但是会长胖，也有可能影响身体 健康 等。
平时进餐要给孩子制造愉快的用餐气氛，慢慢改变不良的进餐习惯，消除孩子偏食的倾向。
温馨小提示：
持续改变用餐方式的某段时间内，孩子的表现可能无法符合大人的要求，但是只要我们持续性的示范，孩子最后还是会接受这些良好的饮食行为的。