安溪官桥西坪豆干面做法

如题所述

第1个回答 2016-08-24

用料

主料

面粉适量

辅料

花生
适量
榨菜
少许
豆腐干
适量

调料

食盐
适量
鸡精
少许
小葱
少许
辣椒油
适量

豆干拌面的做法

1.豆腐干切丁，榨菜剁碎；
2.油温热后炸花生米，放凉碾碎；

3.用炸花生米剩下的油炒榨菜，待香味出来后放入豆干煸炒；4.烧开水煮面条，面条熟后捞起用辣椒油拌匀，然后依次放盐、鸡精，炒好的豆干榨菜，花生碎，最后撒上香葱即可。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-04-06

官桥那我家旁边就是做豆干面的特别好吃他们的豆腐是炸的特别香

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官桥豆干面有什么历史由来答：莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料，佐以石膏、八角等，经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路（放入适量石膏）、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状，色浅黄或白，质硬且韧，紧握不断块，放开复原，撕开成鸡肉丝状。品尝时硬而不烂，香韧可口。手工细致，含水分少，数天仍不变质。可用刨刀刨...

福建省,泉州市,安溪县,西坪镇最好吃的是什么答：旧街老字号沙茶面，跟随咸水鸭，蛮有名的