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做老北京火烧,用什么牌子的面粉好??制作过程要注意哪些问题?
如题所述
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第1个回答 2009-07-17
古船面粉,制作时多放麻酱,烤焦一点
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油煎
火烧
怎么做好吃
答:
辅料:油10g、盐适量、猪油30g、酵母3g、白芝麻适量、黑芝麻适量。
老北京
油酥
火烧的
做法 1、将中筋面放入容器中,加入酵母和色拉油再加入适量的清水.2、用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。3、将低筋
面粉
加入盐和猪油。4、用筷子搅拌均匀成油酥 5、饧至好的面团再次揉匀。6、擀成一...
褡裢
火烧
起源于哪里?是怎么
做的
又脆又香?
答:
塔链火烧使用的原料有高筋面粉
,鸡蛋猪肉馅,韭菜盐,高汤,十三香,鸡精,生姜。它的制作方法也是很简单的,如果自己喜欢吃,那么可以在家里尝试制作。首先要准备好面粉,将面粉倒入盆中,加入鸡蛋。在和面的时候要用温水和面,团面团和好之后醒20分钟。然后再制作肉馅儿,将肉切成丁状加入姜末高汤以及盐。
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