第1个回答 2022-11-03
问题一：红油豆瓣酱能不能生吃 我对这类有些不放心的，如果放在凉菜上或直接浇在热菜上时，都要事先加热后食用的，比如有菌类的话生吃就麻烦了，加热后吃比较完全些。
问题二：郫县豆瓣酱可以直接吃吗，不过油炒？ 那个您肯定吃不下…建议炒一下，白糖少许，十三香，葱花，姜…最好放圆葱
问题三：吃豆瓣酱对身体好吗？ 食用豆瓣酱对身体有一定的好处。豆瓣酱不仅味道好，还有补中益气、健脾利湿、止血降压、涩精止带、开胃健脾、消食去腻之功效。
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应该慎食豆瓣酱。
问题四：6月香豆瓣酱是熟制的么 可以直接吃么 生制的，可以直接吃
问题五：郫县豆瓣酱可以直接吃吗? 说起来应该能直接吃的。小时候我们就是直接吃的。不过，考虑到现在的是食品安全问题，还有常豆瓣中不是微生物超标，就是防腐剂超标！呵呵。所以，还是炒菜吧！
问题六：郫县豆瓣酱可以直接吃吗像普通豆瓣酱一样？ 可以吃，但是没有普通的豆瓣酱口味好，还是过一遍油，热一下才好吃，而且太辣，还是做菜好吃。
问题七：吃豆瓣酱有什么营养或者害处 豆瓣酱吃可以，但不可伐吃，豆瓣酱中的色素还是有的少吃有好处，多吃就有害了。豆瓣酱中辛辣的比较多，对肠胃不好
问题八：豆瓣酱自家晾的几年了还可以吃吗? 一般能，只要没有什么异物。
问题九：豆瓣酱可以拌饭吃 吗 豆瓣酱可以拌饭吃。
补充：
豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆（华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆）、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。 豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有川处，从而降低患心血管疾病的机率；豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。