安装一个无动力的排烟罩，利用空气冷热交换的原理，将油烟直接排出室外，此种方法冬天效果最佳，原因是室内外温差较大。而夏天，由于室内外温差较小，效果就不那么理想了。此时，可打开窗户，让有害气体直接排出室外。其次，可在厨房的窗户上按装一台换气扇，并在窗外装一个百叶窗，不排烟时落下，以防风沙刮进厨房。如果将换气扇与排气罩一起用，并将换气扇安装在排气罩的出口，效果更好。厨房的纱窗应经常清洗，以保证厨房与外界的空气流通。清除纱窗上的油垢，最好是购买市场上的出售的去污力强、无毒、速效的厨房油垢清洗剂。使用的方法是，用温水溶解一定量的清洗剂，然后用直刷、旧牙刷或抹布沾上溶解液擦洗。如果能将纱窗卸下，在溶解液中泡上一两分钟，那么去污力会更强。