第1个回答 2018-04-17
可以放杜仲、当归、山药等。
当归杜仲羊肉汤的做法：
1.羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮（可以再放点山楂），去腥效果非常好；
2.准备药材，当归、黄芪、大枣、枸杞，分别清洗干净，沥干备用；
3.【杜仲】最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤，如放了大量杜仲的汤会有些苦味，可以适当加几颗红枣改善一下；
4.黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁；
5.除枸杞之外的所有食材放入煲汤锅中，加清水、杜仲酒，大火煮开后小火2.5小时，羊肉皮烂肉酥即可；
6.加枸杞煮开后5分钟，加盐调味即可。
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