高级中式面点师条件?

如题所述

第1个回答  2022-10-29

① 考高级厨师证要哪些条件

有厨师证书,营养师证书、中式面点师证书,这些都可以再学校边学边考哦专,厨师证是国家劳动保障属部门颁发的国家职业资格证书,也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级

② 考面点师需要什么条件

考面点师要到劳动局报名,人数够了就能组织考试,一般是考理论和技能两科,都是100满分,60分及格,理论是笔试,技能是操作,不是很难的。费用是初级200元左右,中级是300元左右,高级400元左右,带着身份证复印件原件 和照片红色背景1.5寸的5张就行可以了。

③ 中式面点师的职业等级

本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
初级(具备下列条件之一者)
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
中级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
技师(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上。
高级技师(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

④ 中式烹调师高级技师报名条件需要哪些

中式烹饪高级技师要求

一、基本要求
(一)精通某一菜系的全部制作技术,并能根据市场要求,对传统名肴进行改良创新。
(二)能旁通2种以上其它菜系的烹调技能,会制作旁菜系的中、高档菜肴。
(三)全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术。
(四)能组织、设计大、中型高档筵席菜单,并能制作菜肴。
(五)具有中式面点师的中级技能水平。
(六)具有大、中型饮食业的经营管理和技术管理工作能力。
(七)能培训高级技工,带领技师进行技术攻关,解决本岗位(工种)高难度的操作技术问题。
(八)具有胜任本职工作的外语知识。

二、考试内容方法

(一)理论考核
1. 烹饪理论综合知识
(1)掌握中国烹饪史及烹饪概论有关知识;
(2)熟知主要客源国的风土人情、宗教信仰、饮食习惯;
(3)了解稀有烹饪原料的产地、特点、营养等方面知识;
(4)掌握制作菜点中的原理、方法及解决技术难度等方面知识;
(5)懂得管理大、中型餐饮的运行及经营管理的知识。
2. 大型高档筵席菜单的设计
(1)能根据饮食对象、总人数、要求、季节、价格标准等设计菜单。
(2)大型筵席菜单中的冷菜、热菜、点心的数量、菜品结构、烹饪方法等方面均科学合理。

(二)操作要求
1. 制作花色冷盘一只或一组;
2. 制作传统名肴一品;
3. 制作创新菜肴一品;
4. 制作名点或创新点心一品;
5. 食品整雕一组。

(三)面试答辩
根据提供的“专业论文”进行理论及技能等方面的综合面试答辩。

⑤ 报考高级中式面点师需要什么条件

必须有一定的功底和技术 如果技术水平欠缺最好先学习一下 去正规的学校 毕竟有把握

⑥ 高级中式面点师怎么考

高级中式面点师考试报名条件:
(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续版从事本职业工作4年以权上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(3)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
(4)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
高级中式面点师考试时间:
高级中式面点师考试,原则上固定在每个月第三周周末或每个月第四周周末安排考试,中式面点师报考时间一般为:中式面点师考试时间前15天截止报名;特殊情况的视报名人数另灵活安排考试时间。

⑦ 面点师证怎么考,有什么条件

在初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书,向人力资源管理部申请办理即可。

职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

初级要求经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学徒期满。中级要求取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(7)高级中式面点师条件扩展阅读:

面点师的相关要求规定:

1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

2、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。

3、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。

⑧ 面点师怎样考证,有什么条件的,有几种的

没什么要求,去烹饪学校,有面点培训班,报名,交点学费,毕业发初或中级证,有中级证才能考高级,在到特级,分特一特二特三,学费也就两千上下,或一千多。

⑨ 想做面点师要什么条件

你可以先学习面点类的知识,还可以考取相关的证书,之后就能成为面点师

⑩ 中式面点师共几级别

中式面点师职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

不同级别的中式面点师考试内容也不一样,但都需要接受理论考试和实操测试。理论考试一般都是在电脑进行,等级比较高的考生还需要提交论文,而实操考试则是选择三种材料进行制作,让考官进行品尝评价。

(10)高级中式面点师条件扩展阅读

1、初级(具备下列条件之一者)

(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

2、中级(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

3、高级(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。

4、技师(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。

(三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上。

5、高级技师(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。