生物工程的专业课较多，主要也是学科特点导致，除了一些必须上的公共课之外，还有分子生物学，基因工程，遗传学等等学科基础专业课，这里主要介绍三门专业课。
生物化学 生物化学基本是所有生物学专业的学生都要上的课，主要讲解各种结构单元，碳水化合物的构成要素以及生物大分子的结构与功能等等。学了生物化学之后，很多科普类的生物短片就能懂个大概。（江湖中有个可怕的传言，生理生化，必有一挂。不过只是传言）
比如DNA、RNA是如何充当人体内的遗传物质的。蛋白质为什么有那么多的功能？保健食品是否真的能取代药品等等。此外，生物化学包含有实验课程，会学习如何提取动植物的DNA、蛋白质。还会涉及生物大分子与化学试剂的特异性反应等等。
微生物学 微生物学主要讲解奇妙的微生物界，在人肉眼看不见的时空里，各种微生物究竟是怎么生活的。大体反向分为细菌、真菌两种。会分别介绍它们的结构特点、常见种类、繁殖方式。（一般都是看不见的小可爱）
也会了解到很多控制其有害繁殖的方式，如何正确的看待利用微生物。日常生活中，酸奶、食品的制作，常见病原菌的控制等都与微生物息息相关。
人体及动物生理学 生物工程除了要系统的学习微生物、植物外也需对动物及人类自身有透彻的了解。人体及动物生理学就是这样一门学科，它会讲解人体各个系统是如何分工合作的以及各自具体的工作机制，比如，眼睛是如何看到物体的，人是如何感觉到疼痛的等。
通过上面的介绍，你可能对生物工程的科目有了大概的了解。如果喜欢就继续探索吧。
生物工程需要上的专业课可是真的很多，从理论到实践根据我自己的学校，来给大家简单说一下。
首先，是理学类的课程中很重要的专业课：生物化学、分子生物学、细胞生物学、普通生物学、微生物学。说重要是因为这几门课程算是生物学的核心课程，而且考研一般也是围绕这几门课。
生物化学是我当时学的第一门专业课，对我这种小学渣来说课程很难，理论性很强，但是是生物学最基础的课程，为以后的课程做铺垫要认真学习；普通生物学内容和生物化学很相近，当时讲的比较浅显，内容还涉及一些宏观的；微生物学，挺有趣的，但是生物类课程比较偏理学，需要背的很多。分子生物学、细胞生物学有点像高中生物的升级版，而且是把每一个知识点细化复杂化，理解起来有些难度。其他的专业课程比如人体及动物生理学，很实用的一门课程，从生物学的角度讲一些生理知识；
其次，是工科类的课程，例如基因工程、发酵工程、细胞工程、发酵工厂设计等等。这些课程一般锻炼动手能力，以及涉及一些工厂设计，细胞分子水平上的操作等，比如生物仪器分析这门课会讲授经常会用到的生物相关仪器，从原理到操作一一介绍，老师一般边上课边进行实际操作，为了让学生能够真正理解，这种课需要打起一百二十分的精神，因为真的很有用；发酵工厂设计就会讲一些发酵工厂的设备，以及场内设置问题，涉及的计算特别多，逻辑性要求很强，要面面俱到，如果能学透，找相关工作不成问题。
最后，是一些综合类的，生物产业前沿、生物产业典型案例分析、生物信息技术分析等。这些课程主要是让我们从一个宏观的视角了解生物工程这门课程，了解生物领域的进展及一些规章制度，知道社会或者企业需要什么样的人才，也帮助我们更好的了解自己所适合的岗位，并进行相应的努力，而且对我们的研究思路很有帮助，同时像生物信息技术分析课程会与大数据、计算机相结合进行生物的研究。
上面介绍这些是我们学校上的一些生物专业课程，可能还有一些落下的，而且各个学校的情况也不同，但是重要的基础课都会设置，其他就看学校的设施及教师配备情况了。
生物工程专业包含很多方面知识比如关于动物、植物和微生物结构和代谢等方面的知识，生物大分子（糖、脂、蛋白质等）的结构和功能相关知识内容，还有关于生物学应用性的知识，比如发酵酸奶和酒类等内容，这都是生活中能够应用的学科，操作性和实用性比较强。大学期间主要学的就是一些基础性生物知识比如动物植物微生物的课程，除此之外还有生物化学和分子生物学，另外是生化工程和发酵工程等。下面这些书籍就是大学我们要学习的课程，要注意的是这些基础性的生物学知识需要我们系统性的学习，比如学习动物学的时候要有一个大纲：某种动物处于什么纲门界种，处于这种分类的物种还有什么。也就是说学习这些课程需要有条理和框架的学习。
其中比较有趣的是发酵工程，在这门课程中老师会带领学生们一起制作酸奶，酿造葡萄酒等等，会激发学生们对生物的乐趣，更加贴近生活，真正将学习的知识应用到现实生活中。还有遗传学，不仅能够教授学生们生命基本构造的知识，而且还有一些趣味性实验，从刚开始孵育果蝇并识别雌雄果蝇，将果蝇的遗传物质染色体提取出来，将其碎裂观察染色体的基本构造。
除此之外，学校还会开设一些其他领域的课程，关于化学和数学的一些基础性知识，这些课程对生物工程有一个支撑作用，比如统计学和药理学。所以说，生物工程学是一门研究型的学科涵盖了方方面面的知识，在不断的学习中会更加了解自然，了解生命。
作为大学四年奔波在各个教室的生物学妹子告诉你，生物学有数不过来的专业课，但是肯定有的重点啦，生物王中王：生物化学、分子生物学和微生物学。
首先呢，生物化学就是一些大分子物质的介绍和代谢途径，学完以后你就知道自己吃的东西都去哪里了，生物的大部分课程都会配备实验，以后想要深造的同学一定要好好上实验课啦！还有生物化学也是每个考研的宝宝必备科目，一定要高度重视啦。
分子生物学主要是认识基因的分子结构，对DNA进行人为改造啦。转基因就是通过分子操作来实现的，它是一切生物实验的最基本的操作，只有更加了解微观结构，做实验才能游刃有余啊，学会了以后，想转哪个基因就转那个，是不是特别炫酷，深造的宝宝们这个真的超重要啊，市面上有很多参考书，大家可以自己选择看看。
最后，就是我个人比较感兴趣的微生物学了，微生物是一个特别复杂的生物群体，种属和数量繁多，它主要介绍微生物种类，真菌和细菌的生长条件和代谢活动。一提到微生物很多人会想到它有害，其实是指某些病原菌，学完这个你会发现大部分其实是有益菌，而且啤酒、酸奶的发酵也离不开它，肠道中有很多微生物菌群帮助我们消化，总之这门课你会对它有一个重新的认知。
厦门大学生工大四狗来散发一下最后的余热。其实就目前国内的专业设置来看，生物工程专业其实是比较尴尬的。因为有些学校将生物技术这个专业和生物工程这个专业混为一谈，虽然它们都是工科，但是在培养方向和目的上还是有一定的差距。
也正是因为学科设置混乱的原因，每个高校对于生物工程专业课程的设置都有所不同。一般学院都会根据自己的优势方向，来决定给本科生开设什么样的课程。虽然专业方向课程有很多种，但是几乎工科的所有基础课程都是差不多的，大的差异往往体现在一些选修课上。
和一般的学校不同，厦门大学的生物工程专业是开设在化学化工学院下化学工程与生物工程系里的，这也意味着实际上厦门大学生物工程专业，是偏向于化学工程相关的，因此我们在基础课程和专业课程设置上会有意识地向化学工程方向倾斜。
下面就由我就读的厦门大学生物工程专业的培养方案举例，大部分内容来自于生物工程专业的培养方案。
大一大二一般都是打基础的课，比如高数、大物、无机、分析等等这些环材化生专业的“硬通货”。不过这些课程往往都会比较简单，不能体现出生物工程的专业特质。
到了大三才会真正接触到生物工程的专业课程。比如主讲发酵设备、灭菌设备的生工机械与设备课程；主讲各种微生物性质与特点的微生物学课程、主讲基因编辑、蛋白质工程的分子生物学课程、和化学工程较为贴近的生化反应工程、能让你自己造出发酵罐的过程控制、比微生物学更注重产业化菌株培养的生物工艺学、着重强调生物制品分离的分离工程……以上这些课程才有生物工程的特质。
由于厦门大学生物工程专业的老师一般做发酵、环境的比较多，所以像比较偏生命科学专业的基因工程、分子生物学等课程开设较少，又因为与化学工程有千丝万缕的联系导致我一个学生物的强行学了很多化工专业课。
建议题主在选择自己心仪的高校的生物工程专业时，一定要通过各种渠道了解培养方案，不要想当然直接填报志愿，否则理想与现实会出现较大差距。