烤猪肉串怎么淹制.用什么肉.嫩肉粉和松肉粉有什么区别

如题所述

第1个回答推荐于2017-09-15

腌制的话
1，可以选择卖的烧烤酱。2，自己配调料，盐，酱油，料酒（或者其他调味酒）。可以根据自己喜好选择加入孜然茴香之类的香料。
选肉可以选五花肉（肥肉不要太多的），里脊。
嫩肉粉主要成分是淀粉和木瓜蛋白酶，分解肉里的纤维，会让肉口感变嫩。但是加多了的话肉会变得粉粉的。松肉粉就是嫩肉粉，换个名字而已。本回答被提问者和网友采纳

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