第1个回答 2019-09-23
学烹饪要做到眼明手快，眼快：老师教的菜肴，要看清楚。手快：老师讲的烹饪要点要记到本子上，勤加练习！
第2个回答 2020-09-08
我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才）
主要课程：系统学习湘菜，川、粤菜，进行辅助学习，掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。
第3个回答 2019-09-03
勤快。能吃苦 。尊师 。团队合作。勤学苦练。了解原料、调料 特性。烹饪原理 。不断实践提升自己。
第4个回答 2017-06-08
注意教你的师傅，要有眼力见。