开封杏仁茶怎么做呢？

Question

如题

Answer 1

杏仁茶
主 料： 大米，杏仁
配 料： 白糖
做 法： 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁)，用小磨磨成浆，调入适量的水，放锅中煮，加白糖即成。

现在有人制作杏仁茶是用藕粉代替大米，加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁和炒香捣碎的芝麻，则口感更好。要注意的是喝杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味，其次就是上面讲的，喝杏仁茶不能喝太多，不能用大碗，只能用小碗。