防腐杀菌剂浓度越高效果越差

Question

已知纯酒精杀菌效果不如75%的，问还有什么防腐或杀菌剂浓度越高效果越差？如异噻唑啉酮、精油（含醛、酚、酸、酯等）、酚、醛、季铵盐
我发现防腐剂越多，未封口的果冻表面反而长霉了，

Answer 1

防腐剂不能随便添加，一般生产厂家都会有一个建议添加量，比如说异噻唑啉酮的建议添加量是千分之一到千分之三，再加就会影响产品体系。