第1个回答 2023-07-11
荸荠和马蹄没有区别。
两者是一种东西，只是不同地方的叫法有所不同，荸荠之所以被叫做马蹄是由于它的形状和马的蹄子比较像。
荸荠的别称有马蹄、芍、水栗、乌芋、菩荠、凫茈、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。
是大众喜爱的时令之品，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄＂，是菜馆的主要佐料之一，还可以提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。
荸荠分布于中国、琉球群岛、日本、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于江苏、台湾、海南、广东，生长在有水的平地。
在生长前期需要高温及长日照，如萌芽适温为15-20℃，分蘖分株最适温为25-30℃，生长后期，缩短光照时数（宜少于13小时）能促进球茎形成，较低温度（20-25℃）也有利于球茎膨大，性喜温暖湿润，不耐霜冻，土壤以腐殖质壤土或pH6-7的砂质壤土为宜。
种植荸荠的注意事项
种植荸荠之前，是先要对其进行催芽的处理的，挑选出外皮圆润饱满、个头也比较大的荸荠，将其放置在铺有稻草的地面上，均匀整齐的铺开，层层叠叠的规整对方，然后再盖上一层稻草，浇水至稻草湿润，定期补水保持环境湿度即可。
由于荸荠是生活在浅水地形的土壤中的植物，因此在为其施肥的时候，主要是依靠其土壤中固有的基础肥料，在其定植之后要适当的追肥，一般每7天追肥一次以促进幼苗的生长，8月过后则是使用复合肥料进行追施。
在荸荠的生长过程中，它会很容易感染上注入白粉病、锈病、灰霉病或一类的疾病以及蚜虫一类的害虫，这些病虫害会使其生长发育的进度严重受挫，因此要定期的进行换水保持水质的洁净，并使用专用的药剂进行喷杀防治。
以上内容参考：百度百科-荸荠
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