海参炖汤搭配什么最好

Question

如题所述

Answer 1

海参炖汤搭配菌菇最好，海参菌菇蛋花汤做法如下：

主料：海参4只、蟹味菇50g、白玉菇50g、西红柿200g、鸡蛋2个。

辅料：清水、香菜、姜、盐、高汤精。

工具：砧板、刀具、锅、碗。

1、菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。

2、将西红柿菌菇和姜片放在锅中，加入水，在汤中加入少许高汤精稍微闷一会儿提味。

3、鸡蛋打散备用。

4、等锅提示烧开后，再煮两分钟，然后放入海参段。锅再次煮开后，淋入蛋液。

5、再次煮开后关火，加入盐，芝麻油调味后搅匀出锅即可。