第1个回答 2022-09-29
鱼香豆腐做法：
食材：豆腐500克、猪瘦肉100克、大蒜50克。
辅料：花生油5毫升、青辣椒1个、红辣椒酱10克、黄豆酱10克、生姜3克、蒜3克、生抽1毫升、生粉5克、盐4克、香醋1毫升。
具体步骤：
1、准备食材：西王花生油、豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
2、豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切块；
3、热锅，到油，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
4、猪瘦肉，洗净，切丝，用刚刚煎锅豆腐的西王花生油，爆炒瘦肉丝；
5、青辣椒、红辣椒酱、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；
6、加入炒好的瘦肉丝、煎好的豆腐入锅；
7、生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。
8、成品图：
