什么东西最致癌
什么东西最致癌,生活中有好多的疾病,癌症就是其中非常普遍的,也是人们不愿遇到的。我们的生活中有的食物也会导致癌症发生,癌症是有好坏之分的,下面和我一起看看什么东西最致癌。
第一:腌制类食物。如果经常食用腌制类食物,就会增加患癌的风险,包括咸鱼,咸蛋,腌菜,咸肉,火腿等。这些食品在腌制的过程中都有可能产生二甲基亚硝酸盐,在长期食用这些食物之后,就会导致身体的肠胃,胰腺等消化道出现癌变。由此可以看出,腌制品会增加患癌的发生风险。
第二:油炸食品。食物在经过油炸之后就会产生一种致癌物质,也就是多环芳径。油炸食物主要包括油煎饼,臭豆腐,油条等,这些油炸食品在煎炸的过程中很容易产生致癌物,所以在经常吃油炸食品后就很容易导致内脏器官受到损害,因此会增加患癌的风险。
第三:蛋糕类食物。蛋糕类的食物,都是用小麦为原料在高温环境下制作出来的。但是这些食物在通过食品检测时,发现成分中含有一定的'丙烯酰胺,如果长期摄入这些物质就很容易引发癌症。
第四:速溶咖啡。在速溶咖啡中也检测到了高浓度的丙烯酰胺,因此速溶咖啡也会增加患癌的风险。丙烯酰胺不仅能够增加患癌的风险,而且在大量食用之后或者在与皮肤接触之后,就会影响到身体的神经系统,从而影响身体的健康。
1. 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺
腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2. 烧烤食品含强致癌物不宜多吃
烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等等,因含有强致癌物不宜多吃。
3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌
熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多环芳烃
油炸食品:食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。
5. 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素
霉变食品:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6. 隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
1、娃娃菜等蔬菜
有媒体曝光,蔬菜市场使用甲醛对娃娃菜进行保鲜。山东电视台在齐鲁工业大学进行的实验,往菜里蘸的液体含有甲醛,娃娃菜的根部和叶子中检测出了甲醛!在山东聊城北外环蔬菜市场,有经销商往娃娃菜里沾泡“保鲜”液里,它可能让娃娃菜长久保鲜,“如果蘸了这个,娃娃菜根发白,放三天也没事。”注意:可以将蔬菜在淡盐水中泡3-5分钟,然后用清水漂洗,能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留和农药残留。
2、鱿鱼等水产品
为了防腐和增加重量,鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品,最容易成为不法商贩的添加对象。因为用甲醛处理的水发产品如鱿鱼,能使重量翻倍,从而获利更多。其次,还有海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干等干制品,以及豆制品、各种面制品等。注意:在选购淡水鱼时,应该选择那些鱼眼饱满突出的、具有鲜腥味或土腥味的、鳞片有光泽的、鱼肉有弹性无异味的,这才是条新鲜的鱼。
3、劣质仿瓷餐具
仿瓷餐具,主要成分是密胺树脂,由三聚 氰胺和甲醛聚合而成。在常温下完全没有毒性,而且稳定性好。但劣质仿瓷餐具,直接以脲醛树脂代替密胺树脂生产餐具,是用尿素和甲醛通过化学反应而形成,这种物质毒性大、容易溶于水并释放甲醛气体。便宜的仿瓷碗,在热水倒入时就已经产生轻微甲醛,而热油倒入后更是已经发生外观变化,甲醛值超过标准近8倍!注意:尽量不要使用仿瓷餐具,尤其是不要用仿瓷餐具盛热汤、热饭。
4、手机套
经研究分析发现,手机套释放量最大的有毒物质是甲醛。假如手机套里含有甲醛,在室外、办公室等大环境下,不会通过唿吸系统进入体内。但是,如果到了一个狭小的空间,比如大家常常会在被窝里玩手机,就可能会影响身体。注意:买手机套图便宜并不可取,不要颜色太花哨的;有刺鼻异味的,或者闻起来恶心、呛眼睛的,要小心;拿手摸,过于柔软或特别硬的,或摸完之后感觉手上有异味的,不要买。