如题所述
用料
三黄鸡 1只
紫皮洋葱 1个
干辣椒 多一些
花椒粒 少许
青葱 1捆
桂皮 1个
香叶 8片
八角 4个
大枣 4个
大蒜 4个
枸杞子 少许
姜 1块
辣椒油 4勺
新疆椒麻鸡的做法
准备一只洗干净的三黄鸡
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花椒粉,盐,料酒涂抹均匀
按摩一些鸡会更好吃哦~按摩好静置30分钟入味
准备,麻椒粒,花椒粒,香叶,八角,葱段,蒜,姜片,大枣,桂皮,干辣椒,枸杞子放入锅中
加水没过鸡
盖上盖子,高压锅压20分钟
另准备一只碗,干辣椒提前用水泡软,放入碗中
放入香葱段
洋葱丝
倒入煮好手撕的鸡肉,再倒入鸡汤
放入炸好的花椒油
再放入辣椒油
加盐调味
搅拌均匀~
盛盘开吃吧!如果没有很入味建议可以先腌30分钟会更好吃哦~