第1个回答 2023-08-07
花样馒头的做法如下：
主料：普通面粉500克、南瓜200克、酵母5克。
辅料：红豆若干、枸杞若干。
步骤：
1、南瓜去皮洗净切块上锅蒸熟。
2、晾凉后加入面粉酵母和成面团，盖湿布至温暖处发酵至2倍大。
3、面醒发后下剂子，剂子大小看各人喜好，准备做个小螃蟹，如图。
4、把爪子摆放好上面包起。
5、下面也包起来。
6、靠近自己的这一个切开成钳子。
7、放上两粒黑豆。
8、再做个南瓜，面团用牙签压出印。
9、上面摆上一粒枸杞。
10、剩下的面团擀成长方形，抹油，卷起切2段。
11、1段切成三角形。
12、用筷子压一下成花朵。
13、另一段刀切。
14、捏住两头拧成花卷。
15、凉水上锅醒发至1.5倍大，开大火蒸熟。
16、出锅了。
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