花生米炸几分钟

Question

如题所述

Answer 1

花生米要炸多久才熟，要看具体情况而定：
1、如果花生米先用冷水泡过，再下锅炸，一般需要炸10分钟左右才会熟。花生米没有提前浸泡的情况下，直接下锅炸，一般需要炸5分钟左右才会熟。
2、如果采用热锅冷油的方法炸花生米，即先不放油，把花生米放入锅中，再倒入能稍微没过花生米的油，待油冒泡后煮两分钟，然后关火用余温继续炸一分钟。这样炸出来的花生米外酥里香，不会焦糊，一般需要炸三分钟左右。此外，还可以通过听响声来判断花生米是否炸熟。炸花生米时，锅里会发出啪啦啪啦的响声，响声持续两分钟左右会消失，此时关火用余温继续炸一分钟，然后捞出花生米上下抖动，若听到清脆的响声，说明花生米已炸熟。