1. 糖尿病的并发症不包括：
A.动脉粥样硬化
B.视网膜病变
C.偏头痛
D.足部溃疡
2. 和以下哪种病人共同就餐最易被传染相应疾病：
A.肺结核
B.丙型肝炎
C.艾滋病
D.狂犬病
3. 痛风病人不宜食用以下哪种食品：
A.香蕉
B.海带
C.豆腐
D.胡萝卜
4. 关于健康常识，下列说法正确的是：
A.幼儿体型较小，不利于保暖，应比成年人多穿一点衣服，以免受凉
B.日常生活中，人们宜食鲜黄花菜
C.纯净水富含矿物质，建议多喝
D.6个月大的婴儿的食品中不宜添加食盐
5. 关于食物的营养成分，下列说法错误的是：
A.水果富含维生素
B.红薯味美，含有丰富的淀粉
C.鸭肉比鸡肉蛋白质的含量高，营养价值远高于鸡肉
D.胡萝卜富含胡萝卜素，营养价值高，有“地下小人参”之称
「参考答案及解析」
1.【答案】C。解析：糖尿病的并发症分为急性和慢性两大类：(1)糖尿病肾病;(2)糖尿病眼部并发症：糖尿病性视网膜病变;与糖尿病相关的葡萄膜炎;糖尿病性白内障;(3)糖尿病足：早期感觉改变通常呈袜套样表现;后期继上述早期神经病变引起的症状外，还可出现溃疡、感染、骨髓炎、Charcot关节病等;(4)糖尿病性心脏病;(5)糖尿病性脑血管病：脑动脉硬化;无症状脑卒中;急性脑血管病;(6)糖尿病周围神经病变。故本题答案选C。
2.【答案】A。解析：结核杆菌的传播途径：(1)空气传播;(2)食物传染;(3)母婴传播;(4)皮肤传播。故本题答案选A。
3.【答案】C。解析：痛风是一种常见的病症，对人们的健康危害极大，嘌呤高会导致人们出现痛风。因此患者在生活中可以：(1)多选择富含钾元素的食物来食用，如香蕉、西芹、西蓝花等，因为这些食物可以，促进尿酸排泄缓解痛风病情;(2)酸性食物中所含的一种物质，可促进尿酸生成加速尿酸排泄，如，海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等;(3)急性发作期患者可选择一些，嘌呤含量少的食物，如，黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等，避免痛风发作，给您造成一定的困扰;(4)多吃碱性食品：面食、放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用，尤其如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜虽然不是碱性食品，但对痛风患者更有利。此外痛风患者应长期控制嘌呤含量高的食物如扁豆、黄豆及豆制品。故本题答案选C。
4.【答案】D。解析：A项错误：宝宝没有必要穿比大人多的衣服，因为宝宝的运动量是很大的，如果穿太多，宝宝运动不方便，并且也容易引起出汗的。B项错误：新鲜黄花菜不能吃，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。C项错误：纯净水又叫蒸馏水，除了水以外其他矿物元素含量极低，无法补充人体所需微量元素。再加上纯净水具有很强的吸收性，会吸收人体内一部分矿物元素，随体液排出体外。建议不要经常喝纯净水。故本题答案选D。
5.【答案】C。解析：C项错误。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉含量高得多。鸭为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。故本题的答案选C。