波士顿大龙虾可以说是非常适合宴请贵客的一道食材,它丰腴强健,体型大,肉质鲜甜细致,肥嫩可口,而且营养含量也是很丰富的。我们都知道,波士顿大龙虾是生活在海里的,那么买回来的波龙不急着吃的话,可以放在水里吗?怎么放置比较好呢?
龙虾本是生活在深海里的,适应海水环境,淡水无法满足龙虾生存条件,所以家里普通的自来水是不能养波龙的,也养不活。外面的门店之所以水养是因为使用配置的海水,即淡水加上一包材料模拟海水的环境。
或者存放在塑料泡沫盒中,既透气又防风。 将龙虾的腹部朝下排成一排,因为腹部朝上很容易死。 然后加入碎冰,约4至5磅的冰,再盖上盖子并放好,每天早晚加冰一次,这种储存方法可将龙虾储存5至7天大约时间。
1、卸龙甲:抓住龙虾身,拧下虾头和虾钳。去虾头里的内脏,剪去虾头两边的虾腮和虾囊,留下虾脑蒸蛋。虾身清洗干净后,剪成块状。建议烹饪前把虾钳拍裂;
2、简单烹:上蒸锅铺上葱姜片,蒸10分钟,出前豉油调味;处理完的龙虾肉块,可以拼凑完整;
3、处理完的龙虾肉块,可以拼凑完整,摆盘、拍照、发个朋友圈!