第1个回答 推荐于2016-12-02
1、烧一大汤勺油，油热以后在锅里面转转，让锅里面都占到油
原理：去除锅出厂时候的防腐蚀油层。
2、白醋钢丝球清洗。
原理：弱酸洗去不必要涂层。
如果还是不行的话，就去买锅的地方问一问是怎么回事本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-08-28
进行如下操作
1、烧一大汤勺油，油热以后在锅里面转转，让锅里面都占到油
原理：去除锅出厂时候的防腐蚀油层。
2、白醋钢丝球清洗。
原理：弱酸洗去不必要涂层。
第3个回答 推荐于2016-08-15
新铁锅使用的前几次炒菜会变黑，影响菜的色泽也影响菜的口味，教大家一种解决办法。
1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫（手放在锅上方感觉烤手为宜）。
2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。