第1个回答 2020-09-29
喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础，所以有“冬季进补，来年打虎”一说。虽然现在是鸡汤进补的“高峰期”，但一定要因人而异，否则进补太多，反而会适得其反。 鸡肉的营养价值： 1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
主料2人份
三黄鸡1000克
玉米100克
辅料
食盐10克
白胡椒粉3克
阿胶枣1个
枸杞10粒
姜3克
葱3克
步骤1

一只鸡洗净沥干
步骤2

去内脏，剁小块备用（我买的鸡有鸡胗，鸡心，鸡肝我都留下了，一起炖更好吃！）
步骤3

玉米解冻取一半使用
步骤4

锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味！
步骤5

另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块，
步骤6

放入枸杞和大枣炖煮
步骤7

放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时
步骤8

炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用，