锅贴怎么做才能不沾锅？

Question

如题所述

Answer 1

做锅贴时候，锅的表面一定要刷一层油。

有了这层油，锅贴才会不粘锅。

而且，锅贴属于煎烙类食物，外表的那层又香又脆的外壳，就是在油脂的作用下形成的。

因此，在锅里适量地刷一层油，就是成功制作锅贴的关键。

2，火候要控制好。

制作锅贴时，要先将锅贴放进锅里，然后再烧热锅底。

同时，在锅里还要放一点水，这样才能让锅贴熟透。

当锅里的水烧干的时候，锅贴就熟了。

这时候，将火候调成小火的状态，小火慢慢地烘烤，就能将锅贴外表煎烙出一层又香又脆的外壳了。

这样的锅贴，是最美味的。