韩式海鲜葱饼的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

普通面粉    30g    

炸粉    30g（可用普通面粉代替）    

水    120ml    

盐    2g    

细葱    10根    

海鲜 （虾，鱿鱼，贻贝等）    150g    

鸡蛋    1个    

辣椒    1-2个（可省）    

油    4-5勺    

面粉 （搅拌葱用）    10g    

酱油    2勺    

醋    半勺    

芝麻油    半勺    

芝麻粒    少许    

葱末 辣椒（调料用）    少许    

韩式海鲜葱饼的做法  

细葱切成3等分，倒入面粉，跟葱搅拌均匀，这样海鲜葱饼里的葱才不会跟饼分离



面粉，炸粉和水搅拌均匀，没有炸粉可以用普通面粉来代替



加入盐



调中火，锅热了加入两三勺油，等油热了先倒入葱煎3分钟左右



接下来倒入面糊



把准备好的海鲜挤出水分



放在面糊上



打好一个鸡蛋倒在表面上



按喜好加点辣椒，盖上锅盖，煎15-20分钟直到底面完全熟



等一面熟了，用盘子盖上锅盖翻过来继续煎另一面，煎15分钟左右



碗里倒入酱油，醋，芝麻油，芝麻粒，葱末等等后搅拌均匀



另一面煎好了再翻过来装盘子，让放了海鲜那一面朝上



最后切成小块，沾一下事先做好的调料食用哦~