利辛县商务局的主要职能包括以下几个方面：
1. 贯彻执行国家的国际贸易、国际合作政策，制定全县的国内外贸易和国际经济合作规划。
2. 推动流通体制改革，促进城乡市场发展，倡导现代流通方式，如连锁经营和电子商务。
3. 研究和制定市场规范文件，维护市场秩序，确保市场体系的统一、开放、竞争和有序，对重要商品市场进行调控和管理。
4. 分析国际经贸动态和进出口状况，提供宏观调控建议，管理相关促进资金和进出口配额管理。
5. 组织大型贸易活动，管理境外商务代表机构，协调国际货物运输代理，推动区域经贸合作。
6. 执行进出口商品管理政策，包括进出口商品目录和配额招标，指导机电产品进出口工作。
7. 贯彻执行对外技术贸易政策，监督技术引进和出口，管理相关进出口事务。
8. 保障进出口公平贸易，组织反倾销、反补贴工作，建立贸易预警机制，处理相关贸易争端。
9. 宏观指导外商投资，分析投资情况，制定规范性文件，审批和管理外商投资企业。
10. 负责对外经济合作，监督承包工程、劳务合作等业务，审核和管理境内企业在境外的投资活动。
11. 统一管理全县经贸外事事务，联系国内外相关机构，推动商贸领域的信息化建设和协会工作。
12. 最后，商务局还负责完成县政府交付的其他任务。
根据市委办公室《关于利辛县人民政府机构改革方案的通知》（2007）31号文件，撤销民营企业发展局、对外贸易发展局，组建县政府工作部门商务局。县商务局是县人民政府主管国内外贸易与国际经济合作的组成部分，行政编制数14人。