煮面条时开水下锅就错了，怎样做，面条爽滑又筋道？
煮面条时沸水下锅就错了，面店老师傅教大家煮面条窍门，面条滑爽又劲道中国特色美食文化源远流长，各个地方的美食文化各有不同，南方地区多为白米饭主导食，而北方地区的主食则钟爱吃面食，比如馍馍，饺子，面条，做饼……这些，全是东北人最常吃的面点类型。
诸多面点类型里，面条这一正餐的处理方式既简单又方便，只需把面条加水里煮个3到5min就可以吃了，也不用过多繁杂花样，煮熟的面条再配些小咸菜，一家人吃得开心又达到。
我作为一名东北人，日常饮食搭配日常生活很喜欢面条这种食物的，每周都会在家里亲自下厨给家里人做上一份美味可口的面条。
第一步
提到煮面条，很多人都觉得煮面条是一件非常容易的事，事实上要想煮好了一碗面都是必须掌握一定的技巧，许多平时在家煮面条的时候都是先把水烧开了再放入面条，其实这样的煮面条的办法是不正确的，那样煮熟的面条一般味儿都不是很好。煮面条时沸水下锅就错了，面店老师傅表露煮面条窍门，面条滑爽又劲道！
煮面条正确做法应该是在水还是还没有完全烧开，刚有一些汽泡时，然后把面条放进锅里煮，切记不能等水开了才下锅，沸水下锅煮面条，也会导致面条炖的很差，没有一点劲道。
第二步
‘等面条类似熟透以后再倒入凉水里边泡浸一会儿，接着再再次放进锅里添加大骨汤煮熟，那样煮熟的面条不但吃着香，并且嚼头十足。面条泡浸学习的过程，不但可以使面条变得越来越劲道，而且还能让面条不黏连。
如果你喜欢吃炒面，还可以将煮熟的面条配搭蔬菜水果下锅煸炒一下，添加少许调味料简单煸炒两下就能食用了。若想煮出一碗美味又好吃的东西面条，应该用大骨汤来煮面条，用大骨汤煮熟的面条比清水煮面味儿更浓醇，都比较有营养。
煮面条时也可以在水里加入一些食盐，加盐的作用可以使煮熟的面条吃起更劲道，很多人平时在家蒸好的面条，喝的时候松松垮垮的，拿筷子一夹就很容易断掉，可是添加少量食用盐以后就会好很多了。
之上分享便是煮面条的好吃作法，一学就会？依照这种行为制作面条，口味劲道，非常好吃。之后再煮面条的时候一定要记下了！只有这样才能作出好吃又劲道的面条，喜欢吃面的朋友们赶紧试着试一试吧。