「肝炎—肝硬化—肝癌」是肝病三部曲，许多人认为病症发展至肝硬化已无药可救，只能默默等著死神到来，但真的是如此吗？医师表示，早期肝硬化具有可逆性，只要经长期药物治疗、抑制肝炎病毒，搭配适当的保肝饮食，有机会让肝硬化逆转胜，不陷入肝病三部曲的魔咒，人生从黑白变彩色！
肝硬化患者最怕食物热量和蛋白质摄取不足，进而导致肝病恶化。
黑白人生变彩色 肝硬化有机会逆转
台大医院内科部主治医师陈健弘表示，从长期的临床试验报告中发现，肝硬化并非是全然不可逆的。若患者处于初期肝硬化的阶段且未出现其他合并症状，经至少5年的规律性服用抗病毒药物或干扰素治疗，有机会改善肝纤维化和肝硬化的情况，也能降低肝癌发生率。但若肝硬化病症已恶化，合并出现腹水、黄疸、食道静脉曲张等症状，目前只能等待肝脏移植手术的治疗。
保肝饮食！初期肝硬化患者这样吃
除了药物治疗之外，正确的保肝饮食观念也能降低肝脏所承受的压力，累积肝硬化逆转胜所需的营养素和能量。台大医院营养室营养师陈慧君建议未出现合并症状的肝硬化初期患者，饮食应确保足够的热量摄取，均衡摄取六大类食物，且应适度补充蛋白质，以免蛋白质摄取不足而伤害身体。每天的蛋白质需求量应为每公斤体重1.2公克，也就是说60公斤的肝硬化患者，每天蛋白质需求量为72公克。
此外，天天摄取30至35种食物，适量摄取油脂，不乱服用偏方，每天吃4至6餐，睡觉前吃些含糖的点心帮助增加热量、预防蛋白质被快速分解，不喝酒精性饮品，也都是防止早期肝硬化恶化的饮食密码。