导出用友U8会计科目表余额的步骤如下：
首先，登录到企业应用平台，然后在“业务工作”选项卡中，依次点击“财务会计”>“总账”>“账表”>“科目账”>“余额表”。这样，你将进入“发生额及余额查询条件”界面。如果你想查看特定科目的余额，只需在对话框的“科目”编辑栏中输入科目编码，然后点击“确定”。
如果你的科目设有辅助核算，比如应收账款的专项信息，可以在选中“1122应收账款”后，点击工具栏中的“专项”按钮，相应的专项资料将在“客户科目余额表”中显示。
在“发生额及余额查询条件”中，你可以设置“级次”，比如设置为“1-3”，这样可以查看到一级、二级和三级科目的余额表。一旦设置完毕，点击“确定”，你将看到导出的科目余额表格，如图所示。
总的来说，通过以上步骤，你就能轻松地将用友U8会计科目表的余额导出，并进行相应的数据分析。