在回族的传统婚姻仪式中，男方家的媒人会带着四色礼，如茶和糖等，向女方家介绍男方家庭情况和小伙子的特质。如果双方家长初步满意，女方会通过媒人传递信息。随后，男女双方在媒人的安排下在集市或亲友家见面，观察彼此是否合适。男方家庭会正式拜访女方，小伙子需携带见面钱，由媒人陪同。姑娘通常由亲人陪同，媒人询问双方是否同意，姑娘接受见面钱即表示同意。一些地方，姑娘会回赠小礼品。
随着社会进步，即使青年男女相互了解，也会通过媒人确认情况，避免尴尬。回族择偶不讲究八字，无论自由恋爱还是介绍，只要双方同意，就准备“定茶”，又称“说色俩目”。男方家庭会准备茶叶、糖等礼物，象征喜庆。女方家则会以宴席款待，互道“色俩目”表示婚姻定下。此后，男方会赠送聘礼，如麦哈尔，购置生活用品和装饰品，女方家则会回赠表示坚定的礼物。
“插花”环节中，媒人根据女方需求，男方会赠送合理金额的聘礼，包括衣物、化妆品等。定在主麻日，男方会由长辈带领，女方家则迎接聘礼，进行宗教仪式和宴请。婚期准备期间，有增进新人了解的传统活动。娶亲时，男方会送催装礼，女方家则会准备丰盛的宴席。新娘入洞房前有各种习俗，如念“尼卡哈”、撒喜等，都富含宗教和民俗意义。
回族婚礼允许非回族一方参与，但近亲结婚在某些社区中较少见，反映了回族社区对于婚姻的特殊理解和传统规范。
回族当中有句俗话：“一家女儿百家奔。”当回族姑娘长到十六七时，就有人上门提亲。提亲一般都是男方家通过各种途径看准女方家的姑娘后，请媒人去提亲。回民请媒人一般要两个以上，一个代表男方家的媒人，一个代表女方家的媒人。