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豆油冷榨和热榨有什么区别,豆油是冷榨好还是热榨好
如题所述
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第1个回答 2022-08-11
1.生产工艺不同,冷榨豆油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下压榨的油。
2.热榨豆油是在榨油前先将油料经过精选、破碎后进行高温加热处理,使油料内部发生一系列变化。
3.颜色不同,冷榨豆油的色泽较浅,热榨豆油色泽较深。
4.味道不同,冷榨豆油生豆味淡,热榨豆油带有较浓的生豆气味。
5.出油率不同,冷榨豆油出油率低,热榨豆油出油率高。
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