西点屋用电烤箱还是燃气烤箱合适

Question

如题所述

Answer 1

　　推荐使用远红外线电烤炉。
　　实际用电还是用燃汽要基于对使用成本的计算，原则上哪种成本更低选择使用哪种。
　　还有则是从能源取得是否方便来考虑，比如没有通管道燃汽的地方，需要物流输送燃汽罐并及时更换，这既增加成本且也影响效率。
　　至于远红外线电烤炉的原因是：
　　1、能源取得容易，用电几乎全部覆盖；
　　2、远红外是辐射加热，能使制品内外同时受热，从而加热速度快，使烘焙时间缩短，生产效率提高，较为节电省能；
　　当然，基于当地的实际情况选择使用何种能源的烤箱，这是最佳方案。比如有管道燃汽供应，且成本相对用电要低很多的话，还是选择燃汽烤箱。

Answer 2

你好燃气的可以使蛋糕的口感会比电烤的好一些，受热要多转盘不然的确的受热不均匀哦~~~电烤在受热方面的确是比燃气的好哦而且盘子还不会那么肮脏~~~ 再加上一些大型的超市都不给用燃气的了 因为国家要检查的啊不给在超市里放燃气瓶的~~·而且在性价比上电气的好些受热也不用老调整耗电方面就是高了点不过同比燃气的话就好些！！ 燃气的就要经常洗盘子啊清理烤箱啊~~~