香菇小油菜
原料:小油菜，香菇，植物油、蒜末、盐、米酒、香油各适量。
做法：小油菜洗净，切段；香菇洗净，泡软去蒂备用。锅内倒油烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。
香菇山药
原料:山药，鲜香菇，胡萝卜，红枣，葱、盐、淡色酱油、胡椒粉各适量。
做法：将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；香菇洗净，切薄片，放入盐水中浸泡，以免发黑。葱洗净，切段备用。锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
冬笋烩鲜菇
原料:冬笋，罐头金针菇，胡萝卜，新鲜香菇，口蘑，葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒各适量。
做法：冬笋去壳洗净，切片；胡萝卜洗净切片，备用。香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；金针菇洗净。将所有调料倒入水中调匀，以微波炉高火加热5分钟后拣出葱、姜。将加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀，以微波炉低火加热15分钟后取出即可。
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