麻饼怎么做 麻饼的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

原料（一个）
中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克
装饰芝麻少许
做法
1、所有原料混合均匀发酵至两倍大，再揉均匀光滑，如图；
2、然后揉成一个圆形后，表面刷点水；
3、将面团表面放入芝麻中，均匀裹上芝麻；
4、再按压成扁平状，因为呆会还要发酵，会发上来的；
5、将再次发酵好的面团，放蒸锅，中火，冷水上锅，蒸22分钟左右；
6、取出放凉；
7、油锅加热至175度；
8、将芝麻饼反面先炸至上色，再炸背面，两面金黄色捞出，放凉即可食用。