第1个回答 2016-06-05
1、甜度高。和田鸡蛋枣的甜度超过目前国产的所有大枣。昼夜温差大，日照时间长都是原因。入口甘甜是很多和田玉枣忠实用户的共同体验。同为优质的新疆鸡蛋枣，阿克苏、喀什地区的枣甜度也很高，但是，吃完后有回酸，这是识别和田枣和其他地区枣的重要标志。
2、果肉厚。这是新疆枣和内地枣的重要标志。新疆沙土层深厚，果实普遍果肉部分突出。越干的和田鸡蛋枣，果肉会越硬，而不是变空，这和内地一些施肥长大的枣皮厚肉空不同，捏一下，很空的大多是内地枣，很硬的大多是新疆枣。
3、水分小。由于地域特点所致，新疆枣水分少。有些果肉很湿、口感发脆的枣，一定不是和田鸡蛋枣。
4、价格高。相比于内地，新疆枣尤其是和田枣的产量小，运输距离长，市场处于求大于供的状态，因此价格比较贵。一些过于便宜的“和田鸡蛋枣”往往不是正品。 湖南鸡蛋枣为我国南方知名枣类鲜食品种。该品种果型大，平均单果重20克，最大单果重34克，具有色泽金黄艳丽、肉质松脆、核小皮薄、汁多味甜等特点。由于其价格低，现在常有用其包装为和田枣以假乱真。但是南方枣和内地枣水分大，一般枣肉比较湿、脆，而和田枣比较干、软。
