大家都爱的餐厨一体化,怎么设计更合理?

如题所述

第1个回答  2020-08-30

今天你晒美食了吗?除了在社交平台晒出让人食欲满满的美食照片,邀上三五好友在家中来一场下厨打卡也不错。正当红的“美食社交”文化,让传统的封闭厨房逐渐落伍,追求生活品质的人们需要更高级更实用的餐厨一体化设计,今天就和小乐一起来看看这些超火的设计案例吧!

餐厨一体化的好处

开放式厨房的社交属性强,但对空间要求也比较高。餐厨一体化厨房是开放式厨房的升级版本,将厨房与餐厅两大空间合二为一,充分利用空间的同时还优化了厨房动线,也保留了开放式的强社交性,逐渐成为年轻人最爱的厨房设计之一。

除了充足的空间利用之外,餐厨一体化的设计也让餐桌或岛台成为了厨房的一部分,扩大了备餐的操作台面,而厨柜也兼具了餐边柜的功能,让收纳更加便捷。

传统的厨房设计,以功能为主;而餐厨一体化设计,则以人为本,拥有充足的可供家人朋友一起参与下厨生活的空间,也拥有更多让烹饪更有趣,让家更美的设计方案。

餐厨一体化的类型-岛台设计

半岛台设计

而以岛台为餐区的厨房设计又分为半岛台与全岛台设计。

日式餐厨一体化设计中常见的则是半岛台设计,也就是岛台一侧靠墙,与主体厨柜一起形成二字型和U字型厨房。备餐,烹饪,就餐区紧邻在一起,大大缩短做菜需要移动的距离。岛台外侧增加开放格设计,可以用来收纳日常的小家电,和一些小游戏,让下厨生活更加轻松有趣。

将半岛台外延出餐桌设计,让分区更加合理,转身之间便能完成备餐,烹饪,就餐等过程;外延餐桌除了用餐外,还可以成为另一个操作台,餐厨一体化的空间才是下一个居心地所在。

全岛台设计

谁说只有大户型才能拥有全岛台设计?

餐厅与厨房合二为一,满足了中岛所需的面积,同时也优化了厨房动线;在岛台中利用不同材质来作备餐与就餐的分割,让功能更加合理,也让一家人的关系更加紧密。

全岛台设计中,岛台会成为厨房的视觉中心,因此其颜值设计就非常重要。加入开放格、玻璃材质、石纹肌理等,增添艺术感,让现代生活简约却不简单。

我乐Tips:合适的餐桌设计高度在72-75cm之间,而中岛的高度最低也要80cm起,90-95cm更舒适(洗菜不弯腰)。因此,想在岛台中加入用餐区,可以采用高低落差的设计。

高低落差设计可以有三种形式。第一种是常见的将用餐区台面下降到72cm,适应常规成品椅子的用餐高度,同时,也能满足清晰的分区设计。

第二种则是考虑到操作区的溅水,溅油,在备餐区的基础上四周加高15-30cm左右的高度,可以搭配高脚凳用餐。

第三种则比较少见,按照岛台尺寸定制餐桌,直接搭在岛台上方。这样设计的好处是分区清晰,且具有艺术性,像日式餐厅;但相当成本会比较高,对审美的要求也比较高。

餐桌设计

除了岛台为中心的餐厨一体化设计外,更直接的方式就是将餐桌搬进厨房。餐桌虽然没有岛台的专业烹饪功能,但偶尔作为辅助,可以提供大面积的台面,摆放很多厨具,同时,也可以配合厨柜做临时的岛台使用,补充厨房空间不足的问题,让烹饪时光更惬意。

餐桌为餐区的一体化设计,适合热爱下厨的单身“美食家”或者两口之家。餐厨一体的设计让烹饪过程中,可以无障碍地与家人交流,拉近距离。

岛台+餐桌设计

喜欢社交厨房,但又希望餐厨两个空间相对独立的小伙伴,则可以选择岛台+餐桌设计,在岛台的一侧设置餐桌;既保证了厨房开放通畅的交流性,也保证了两个空间互不干扰,又互为辅助。

传统餐桌+岛台小餐桌的设计其实更加实用,传统餐桌可以用来招待客人或是大家庭一起用正餐,显得正式又气派;而平时用早点,做烘焙的时候就可以在岛台餐桌完成,优雅宽敞的就餐环境,让人倍感舒适。

“美食社交”已经越来越成为社会的主流社交模式,还不快快来get你的理想厨房,开启最时髦的家居生活。

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