第1个回答 2023-06-26
得看波士顿龙虾的重量，一般1斤以下的在15分钟左右就可以了，超过1斤的就要20到25分钟，这样子蒸出来的口感巨好，可以充分的保持龙虾的鲜香。
波龙也叫波士顿龙虾，其实是盛产在美洲的一种海鲜，波士顿龙虾是海螯虾科螯龙虾属甲壳动物，学名美洲螯龙虾，亦称加拿大龙虾、缅因龙虾等。
主要分布在大西洋北美洲海岸，尤以加拿大的纽芬兰、拉布拉多和美国的缅因州、马萨诸塞州最为普遍，常见个体0.5～4千克，最大个体可达20千克。
波士顿龙虾体长从20-60厘米不等，体重从0.5-4公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。
产品等级
美国龙虾通常按每半磅（222克）为一个级别划分规格。有以下市场名称：Chicken或Chix（454克），Quarters（454-681克），Selects（681－908克）和Jumbo（908克及以上）。失去一只或两只螫足的龙虾被称为cull。
活龙虾在被触摸后尾部会卷曲。如果被触摸后没有反应，则很可能已经死亡而应丢弃。同样，失去腿或须或因长时间置于养殖场而长有苔藓的龙虾会变得反应迟钝或压抑，可导致较高的死亡率。
断腿或断须是处理不当的结果，可导致高度紧张感和高死亡率；软壳龙虾门（如蜕壳后）比硬壳龙虾产肉率低，在运输过程中更易死亡；如果龙虾带有苔藓，很可能来自龙虾“养殖场”。虽然肉质没有改变，但影响外观；失去一只或两只螫足的龙虾（cull）应减价出售。
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